La Vigne

Nous cultivons les 3 grands cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier en fonction des particularités de chaque terroir. Le Chardonnay est un raisin blanc qui apporte au vin sa finesse et sa fraîcheur. Le Pinot Noir est un raisin noir qui apporte structure et puissance aux cuvées. Le Pinot Meunier est également un raisin noir est caractéristique par sa rondeur et ses arômes de fruits rouges. Depuis de longues années, notre démarche culturale raisonnée nous conduit à réduire au maximum l’utilisation des produits de traitement et nous tenons compte des dernières avancées technologiques pour mieux respecter l’environnement. Nos ouvriers vignerons, rigoureusement formés, prennent le plus grand soin de chaque cep de vigne au fil des saisons car le raisin est le véritable ADN du vin et le début de la grande histoire de nos vins. Les vendanges sont exclusivement réalisées à la main, seule méthode afin de pouvoir choisir les raisins qui seront dignes de rentrer dans la composition de nos champagnes.